September 19, 2014

Patê de Grão de Bico em 3 Passos: Receita.


Este mês voltei estudar o que quer dizer que estou na escola 4 dias por semana. Tem dias que levo almoço, lanche da tarde ou janta e outros dias vou da escola direto pro trabalho e preciso levar os três!

Ultimamente mamãe e eu estamos experimentando coisas diferentes para eu levar como lanche para variar. Agora que estou tentando tirar produtos lácteos da minha alimentação precisamos ser mais criativas ainda!

Essa semana me deu vontade de comer hummus, então mamãe cozinhou grão de bico e separou um pouco para mim inventar uma receita.

Geralmente quando fazemos hummus fica muito mole ou aguado por termos que adicionar água para o liqüidificador conseguir bater. Dessa vez eu quis tentar achar um jeito de deixar o hummus um pouco mais seco com consistência de patê.

Experimentei batendo no liqüidificador sem por muita água mas não deu certo.
Tentei no processador de alimentos e também não funcionou.

Ai tentei simplesmente amassar o grão de bico com um garfo e voilà! Achei a consistencia que queria. Ficou perfeito para passar por cima de bolachas salgadas, wraps, e até mesmo como um elemento especial no sanduíche de sempre!

Estou feliz em poder compartilhar essa receita com vocês. É muito simples mas também muito gostosa.

Experimentem e me digam o que acharam!

Hummus in 3 Easy Steps: A Recipe.



Lately mother and I have been brainstorming about different things for me to take to school. I need to take a lunch, snack, dinner (some days all of the above) four days of the week, so we try to keep it interesting. 

This week I had a craving for hummus. Mom cooked some chickpeas and put some aside for me to later experiment with and find a recipe and consistency I liked. 

Usually when we make hummus we blend it in the blender and need to keep adding water for it to blend properly, but then the consistency becomes more of a dip than a spread.

This time I experimented using the blender without adding so much water, but it didn't work.
I tried the food processor. Still no luck.

I resorted to mashing the chickpeas with a fork, and voilà! 

Perfect for topping crackers, spreading on a sandwich or adding to a veggie wrap!

I'm glad to share with you this three step hummus recipe! Enjoy and tell me what you think!

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